德聯咖啡簡介

德聯咖啡_Logo德聯咖啡創立於2007年,創始人羅家昌先生原從事汽車行業近30年,但是台灣汽車市場廠牌眾多競爭非常激烈,在難以獲利的環境之下,羅先生必須面對後段人生做一個重要的抉擇,這正是中年轉業的悲哀,逢此劇變讓他相當徬徨與尷尬。

羅先生不甘就此走向退休之路,開始振起精神尋找轉機,在尋覓的過程中心裡總是有一股原始的衝動與懸念-那就是年輕時就存在的一股尚未實現的夢想;即是要開創自己的事業,一圓自己當老闆的夢想。當時他發現台灣喝咖啡的人口已逐年增多,而且自己對咖啡也非常有興趣,應當是一個很有潛力的市場,遂於2007年決定投入咖啡事業,當時已年屆53歲,開始展開事業的第二春。

 

羅先生確實因為喜愛咖啡而選擇其作事業的第二春,但卻是在中年後才轉行投入,隔行如隔山對咖啡完全陌生,初期都在摸索前進而且周遭親友普遍都不看好,但憑著對咖啡的熱愛與自身的堅持,必須咬緊牙根撐下去,並以空杯子心態將自己歸零虛心學習,也不斷鑽研咖啡書籍,但是當越是深入咖啡世界,才越發現自己的不足。

 

在當年台灣正逢精品咖啡興起,決定選擇其路線學習並北上拜師學藝,幸運的遇到一位在咖啡界有崇高地位的啟蒙老師-卓偉民先生,並向他學習烘豆技術。卓老師在推動台灣的精品咖啡理念功勞卓著,且桃李滿天下。因為受到恩師理念影響,也認為精品咖啡將來必將是主導咖啡市場的主流,欲在咖啡業界建立專業的形象,就是要不斷的學習精品咖啡科學的精神,堅持正確的路線。

 

羅先生在咖啡事業經營上,也延續過去對人處世的原則以『誠信、品質、服務』作為該店的經營標竿。「誠信」就是對客戶的承諾言而有信,不隨便為了利益而欺騙客戶。「品質」就是幫助客戶嚴選把關,品質監控不得疏忽。「服務」就是要求盡己所能來協助民眾、正確教導他們對咖啡的認識、辨識咖啡品質,隨時提供咖啡的相關諮詢。

 

德聯因為堅持精品咖啡正確理念,有別於市場上的商業咖啡,對咖啡的品質自我要求非常高,隨時可以讓客戶買到現場烘焙最新鮮的咖啡豆,因此頗受民眾的信賴與好評,在花蓮地區已建立了品牌信譽與專業形象。

 

德聯咖啡又再與台北中華研究發展服務公司合作,在東部成立英國City & Guilds國際咖啡調配師訓練教室與考場,也是台灣東部惟一咖啡師認證中心,並獲聘為訓練師與評審資格,為東部民眾培訓優秀的咖啡人才,通過訓練與考試後即可獲頒國際咖啡調配師證照。同時也受聘於慈濟科技大學與大漢技術學院擔任咖啡授課老師,為青年學生培訓咖啡技術,增加其咖啡技能與就業優勢。

 

德聯咖啡將持續秉持創業熱忱以「誠信」、「品質」、「服務」的精神,推展精品咖啡理念,服務在地民眾提升喝咖啡文化,並協助更多青年朋友學得咖啡專長,增加市場就業機會,迎接咖啡新時代的來臨。

 

專業

專業是品質及口碑的第一步,所以形象的建立,不斷的吸收新知,提供更好的資詢服務,是最佳的選擇。

服務

所有的原則都是以『誠信、品質、服務』作為該店的經營標竿,讓客戶得到最好最佳的務。就是我們的堅持。

品質

對咖啡要具有專業的素養,虛心討教與學習,讓自己的本質學能達到專業的能力,精品咖啡是品質的王道。

口碑

當品顧及到了之後,口碑自然會因為品質而來,來了之後就要如臨深淵如履薄冰的努力。